2 yemek kaşığı yulaf kepeği
1 çay bardağı kadar sıcak su
500 gr kıyma
1 adet soğan
Yarım demet maydanoz
1 yumurta
Tuz
Karabiber
Kimyon
Toz kırmızı biber
HAZIRLANIŞI:
Yulaf kepeğini sıcak su ile ıslatarak şişmesini sağlayın. Bir tencerede kıymanın yarısını, küp küp doğradığınız soğanla kavurun. Tuzunu ve baharatını ekleyin, altını kapatıp soğumaya bırakın.
Kıymanın diğer yarısını yulaf kepeği ve ince kıyılmış maydanozla karıştırıp, kavrulmuş kıymaya katarak iyice yoğurun. Genişçe bir kaseye yumurtayı kırıp çırpın. Kıymalı harcı iri köfteler halinde şekillendirip yumurtaya bulayın. Çok az zeytinyağıyla ıslatılmış teflon tavayı kızdırın, köfteleri kızartın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder